ブログ９：母のチャーハンの作り方

 皆さんはきっとチャーハンを食べたことがあるでしょう。今回、母が朝よく作るチャーハンを紹介したいと思います。このチャーハンはインドネシア風です。小さい頃から、このチャーハンをよく食べるから、好きです。

＊ものの計測がない理由はみんなが自分で試してもらいたいです。それで、口に合った味と望む量によって、計測も違いますね。

作る前に用意するもの：

• 昨日の残ったご飯
• にんにく
• 卵
• さいの目に切ったニンジン
• 醤油
• ABC　ケチャップマニス（インドネシア甘口醤油）
• オプショナル ：調理された肉

作り方：

まず、最初にフライパン油を熱し、みじん切りにんにくを入れます。焦げないように注意してください。次に、にんにくが褐色になり始めたら、卵を割ってフライパンでスクランブルして、さいの目に切ったにんじんを加えます。卵を焼きすぎないように注意し、フライパンにご飯を入れます。この時、ご飯の塊を砕いて、かき混ぜやすくします。

それから、ABC　ケチャップマニスと醤油を、ご飯が茶色になるまで加えます（下の写真のように）。 ソースが少なすぎると味がないで、多すぎると濡れすぎて味のバランスが崩れます。 適切な比率を見つけるために：自分で試しください！

そして、肉を使いたいなら、チャーハンが約70％から80％完了したと調理された肉を追加します。

最後に、皿に盛り、お好みの付け合わせを追加したら、出来上がりです。 （私はチェリートマトとチップを追加しました。）

                                                　　　    （私が作ったチャーハン）